Sous Chef

Quick Diamond Unggul, sebuah restoran bintang tiga yang berlokasi di pusat kota Balikpapan, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seorang profesional yang memiliki keahlian dalam memimpin tim masak dan mengembangkan menu inovatif. Di Quick Diamond Unggul, kami menghargai kreativitas, dedikasi, dan komitmen terhadap kualitas.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan berkomitmen untuk memberikan pengalaman kerja yang memuaskan bagi setiap anggota tim. Jika Anda adalah seorang Sous Chef yang berpengalaman dan memiliki visi untuk membawa restoran kami ke tingkat yang lebih tinggi, kami sangat tertarik untuk mendengar dari Anda.

Gaji yang ditawarkan dapat dinegosiasikan sesuai dengan kualifikasi dan pengalaman yang Anda miliki.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim masak dengan memberikan arahan dan bimbingan yang jelas.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang inovatif dan menarik.
• Memastikan kualitas makanan yang disajikan sesuai dengan standar internasional.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dengan efisien.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar higienis.
• Mengawasi kinerja tim masak dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan karyawan.
• Menjaga komunikasi yang baik dengan manajer dan tim lainnya.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran bintang tiga atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau pengalaman dalam teknik memasak internasional.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang bahan baku dan teknik memasak.
• Memiliki keterampilan kepemimpinan dan manajerial yang baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan.
• Memiliki kemampuan berkomunikasi yang baik dalam bahasa Inggris dan Indonesia.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja secara mandiri dan dalam tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait