Assistant Bar Manager - Mozaic Restaurant Ubud

Sedang mencari profesional hospitality yang bersemangat dengan minat pada mixology dan dedikasi pada pelayanan terbaik? Mozaic Restaurant Ubud, sebuah destinasi kuliner dunia yang terkenal, mencari Assistant Bar Manager yang dinamis dan teliti untuk bergabung dengan tim kami.

Sebagai Assistant Bar Manager di Mozaic Restaurant Ubud, Anda akan bertanggung jawab untuk membantu mengelola operasional bar dengan efisien, memastikan kualitas minuman yang tinggi, dan memberikan pelayanan terbaik kepada tamu kami. Dengan pengalaman bertahun-tahun dalam industri restoran dan bar, Anda akan bekerja sama dengan Bar Manager untuk mengembangkan menu minuman, mengatur stok, dan memastikan operasional bar berjalan lancar.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Membantu mengelola operasional bar, termasuk mengatur stok minuman, mengatur pesanan, dan memastikan ketersediaan peralatan.
• Menyiapkan dan menyajikan minuman dengan kualitas tinggi, sesuai dengan standar dan kebutuhan tamu.
• Bekerja sama dengan Bar Manager untuk mengembangkan dan memperbarui menu minuman.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok minuman secara berkala.
• Melatih dan mengarahkan staf bar untuk memastikan pelayanan yang konsisten dan profesional.
• Memastikan kebersihan dan sanitasi area bar sesuai dengan standar kesehatan dan keselamatan.
• Mengumpulkan dan menganalisis data penjualan untuk membantu dalam pengambilan keputusan terkait menu dan operasional.
• Bekerja sama dengan tim untuk memastikan pengalaman tamu yang menyenangkan dan memuaskan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun dalam peran serupa di industri restoran atau bar.
• Pendidikan setara SMA atau diploma dalam bidang kuliner, manajemen, atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi dalam mixology atau bartending adalah plus.
• Memahami prinsip-prinsip manajemen operasional dan pelayanan pelanggan.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Kemampuan untuk bekerja dengan tekanan dan dalam lingkungan yang sibuk.
• Pengalaman dengan sistem POS (Point of Sale) seperti Toast, Square, atau Lightspeed adalah plus.
• Fleksibilitas untuk bekerja jam malam dan akhir pekan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait